Bruksområder
Oechlevekten brukes for å:
Se når vinen er ferdiggjæret
Regne ut hvor mye alkohol som er produsert i vinen
Ettersøte vin til riktig fylldighet
Kontrollere at vinen gjærer
Kontrollere vinens tørrhet
Se når det er på tide å tappe om vinen
Se hvor langt gjæringen har kommet
Regn ut hvor mye sukker som trengs for å gi en viss alkoholstyrke
Kontrollere at vinen ikke er overtørr, noe som gir dårlig smak, dårlig fyldighet og kortere holdbarhet
Beregne ettersøtning av vin
Regne ut flere sukker sukkertilsetninger på sterkvin (tar man alt sukkeret på en gang, stopper gjæringen)
For måling av sukkerinnhold ved gjæringsen start, for å følge gjæringen og se når den er klar
